Les dietes miraculoses
Quantes vegades hem vist anunciades dietes miraculoses amb resultats increïbles i ens hem sentit atrets per aquestes? No ens parem a pensar que donem més importància a la població normal o famosa que fan servir com a testimonis que no pas a la que ens transmeten els professionals de l’àmbit de la nutrició. Segons la American Obesity Treatment Association, la pèrdua de pes ràpida no és aconsellable i pot comportar problemes greus de salut, tant en l’aspecte metabòlic com en el psicològic.
En el següent paràgraf es detallen les característiques més destacables d’aquestes dietes anomenades miraculoses per a poder detectar-les i mirar cap a un altre costat.
Les dietes miraculoses són dietes que prometen (IMPORTANT! Prometen a tothom sense tenir en compte les necessitats o condicions de la persona, mai es basen en la personalització) una pèrdua de pes ràpida i sense esforç. No estan mai prescrites ni supervisades per un dietista-nutricionista; et descriuen la dieta d’acord amb una llista d’aliments «bons» i aliments «dolents» amb la que tu mateix pots confeccionar la teva alimentació. Altres encara són més originals (ironia) i atribueixen propietats miraculoses a un únic aliment, amb el que és el pilar de la dieta, i prohibeixen altres aliments o altres grups d’aliments.
Amb aquestes quatre característiques ja podem veure que aquests tipus de dietes s’allunyen de la descripció de dieta equilibrada i variada, i més de la importància de la personalització de l’alimentació. Són dietes monòtones i avorrides, que són incapaces de ser sostenibles al llarg del temps.
Són dietes on l’educació alimentària per part d’un dietista-nutricionista no es produeix, per tant, en finalitzar aquestes dietes, la persona que la segueix torna als hàbits alimentaris anteriors, que segurament no siguin els més adients per mantenir el pes perdut. Durant aquestes dietes el nostre cos reacciona ràpidament i activa un mecanisme de defensa al dejú disminuint el consum calòric i així compensar aquesta deficiència energètica. Com el cos s’acostuma a consumir menys, al tornar als nostres hàbits el pes que hem perdut es recupera i, generalment, en recupera més del que havia perdut. Aquest fenomen és el que es coneix com a efecte rebot o «yo-yo».
També és important conèixer que el pes que es perd en aquest període de temps tan curt es deu principalment a la pèrdua d’aigua i glucogen. En canvi, perquè aquesta pèrdua de pes sigui eficaç i millori la nostra imatge el que realment s’ha de disminuir és el greix corporal.
La Federació Espanyola de Societats de Nutrició Alimentació i Dietètica (FESNAD) adverteix que aquestes dietes miraculoses augmenten el risc de patir malalties cardiovasculars, diabetis, alguns tipus de càncer, fallides renals i hepàtiques, així com osteoporosis i altres malalties nutricionals provocades per les carències de proteïnes, vitamines i minerals.
Per últim, publicar una frase d’un nutricionista molt reconegut a l’àmbit de la salut on descriu perfectament el que són: Las dietas milagro son como las tarifas del teléfono: al principio todas parecen fantásticas, pero a la larga ninguna cumple lo que promete». –
Marta Martínez Bueso
Graduada en Nutrició Humana i Dietètica.
Deixa’ns les teves dades i et mantindrem informat de tot. Només has d’omplir el següent formulari: goo.gl/forms/xhc1wSih7T