Nutrici贸 vegetariana i vegana a Reus
Des de聽Body聽Viu ens agrada fomentar l’estil de vida saludable i combinar l’exercici f铆sic amb una bona nutrici贸, per aconseguir els objectius personals de manera 貌ptima.
Actualment, hi ha una tend猫ncia entre els joves, sobretot, a apartar dels seus plats els aliments animals o que provinguin d’aquests. Una tend猫ncia que est脿 cada dia m茅s a l’al莽a i que ajuda a cuidar del planeta i de la salut.
Tot i aix貌, moltes vegades quan deixem de banda els productes animals o de proced猫ncia animal, no tenim en compte que estem deixant de nodrir al nostre cos amb molts elements com les prote茂nes, components que el nostre cos necessita per a funcionar correctament.
Llavors, com podem portar una nutrici贸 vegetariana i vegana de manera saludable? Per quins aliments o components hem de substituir els productes animals?
La Lara, nutricionista i dietista de Body Viu us ho explica en aquest post. Preneu atenci贸!
En qu猫 consisteix una nutrici贸 vegetariana i vegana?
Moltes persones no saben amb exactitud en qu猫 consisteix una dieta vegetariana o vegana i, a la vegada, es pensa que nom茅s hi ha aquestes dues opcions, cosa que 茅s totalment falsa. En la nutrici贸 vegetariana i vegana trobem moltes subclasses, us les expliquem
- Les dietes lactovegetarianes: Aquestes exclouen la carn de vaca i pollastre, el peix i els ous, com tamb茅 aliments que continguin aquests productes. Les persones que segueixen aquesta “dieta”, mengen productes l脿ctics com la llet, el formatge, el iogurt, entre altres derivats de la llet.
- Les dietes ovovegetarianes exclouen la carn, peix i tamb茅 el marisc i els productes l脿ctics. Tot i aix貌, es permeten menjar ous.
- Dietes lacto-ovo-vegetarianes es caracteritzen per a excloure productes com la carn i el peix, per貌 permeten productes l脿ctics i ous.
- Les dietes pesquetarianes exclouen la carn de vaca i de pollastre, tampoc consumeixen peix. Els l脿ctics i els ous estan permesos.
- Les dietes veganes estan caracteritzades per excloure la carn i el peix, igual que els ous, productes l脿ctics aix铆 com els aliments que contenen aquests productes.
Algunes persones segueixen una dieta semivegetariana o flexitariana, que significa que segueixen una dieta basada en plantes usualment, per貌 que a vegades mengen productes com carn, peix i derivats de la llet en petites quantitats o en determinades ocasions.
Si sou vegetarians, vegans, o us esteu plantejant fer aquest canvi, no dubteu en posar-vos en contacte amb聽 centre de nutrici贸 a Reus.
Com nodrir-nos adequadament en una dieta vegetariana i vegana
Com hem mencionat anteriorment, quan deixem de consumir productes animals o derivats d’ells, normalment ho fem per a obtenir uns beneficis per a la nostra salut o per ajudar al medi ambient, entre altres. Tot i aix貌, deixar de consumir aquests productes no hauria d’afectar a la nostra salut i al nostre cos de manera negativa.
Quan som vegetarians o vegans, deixem de consumir una gran part de prote茂na, component el qual 茅s molt important per a la nostra salut. Per tant, haurem de substituir aquesta prote茂na animal que deixem de consumir per prote茂na vegetal. I com consumir prote茂na vegetal? Molt senzill! Aliments com els llegums, els derivats de la soja, el tofu, el seitan, s贸n aliments que ens aportaran aquesta prote茂na que ens falta quan deixem de consumir carn o els seus derivats.
脡s molt rellevant que la prote茂na sempre estigui present en la nostra dieta, sigui animal o vegetal, per貌 茅s molt important consumir-la, ja que la necessitem per a tindre una bona salut. Treure la prote茂na animal no 茅s un problema ni menys sa, simplement aquesta s’ha de substituir per una vegetal.
La Vitamina B12 tamb茅 茅s una vitamina molt important que el nostre cos necessita per a funcionar correctament, ja que una ingesti贸 baixa d’aquesta vitamina pot provocar an猫mia o la deterioraci贸 del sistema nervi贸s. Fonts veganes fiables de B12 s贸n aliments com certes llets veganes, certs productes de soja i alguns cereals. Tot i aix貌, moltes persones que porten a terme una dieta vegetariana o vegana tamb茅 prenen complements de B12 en forma de pastilla per a complementar la ingesta d’aquesta vitamina tan important.
*Aix铆 i tot, recomanem que si tens un objectiu a assolir, contacta directament amb una nutricionista o dietista per assegurar-te una bona nutrici贸 vegetariana i vegana totalment personalitzada.
Quins beneficis ens aporta una nutrici贸 vegetariana o vegana?
Portar a terme aquesta nutrici贸 ens aporta molts beneficis. Quins s贸n? Us els expliquem.
- Millora la pressi贸 arterial: Diferents investigadors han descobert que les persones vegetarianes i veganes tenen una pressi贸 arterial m茅s baixa que la resta.
- Millora l’estat d’脿nim: Un estudi de 2012 va mostrar que la gent que segueixen dietes vegetarianes i veganes acostumen a tenir un millor estat d’脿nim.
- Menys malalties card铆aques: Un altre estudi de 2013 realitzat amb 44.000 persones va demostrar que les persones que seguien dietes sense (o amb pocs) aliments d’or铆gen animal, tenien un 32% menys de probabilitats de desenvolupar una malaltia card铆aca.
- Menys risc de sobrep猫s: No consumir aliments d’origen animal, limita els aliments que consumim, la majoria d’ells, carns processades. Fet que provoca que ajudi que ens mantinguem en el nostre pes o incl煤s que ens aprimem en treure aquests productes normalment, sobreprocessats.
- Ajuda a les persones amb diabetis: S’ha demostrat que els vegetarians tenen menys probabilitats de desenvolupar diabetis. Es important destacar que la dieta no cura la malaltia, tot i aix貌, pot reduir el risc d’alg煤 a tenir-la a mantenir un pes saludable i a tindre un sucre en sang adequat.
Esperem que aquest post us hagi servit d’ajuda per aprendre qu猫 s贸n les dietes vegetarianes i veganes i les classes que aquestes tenen com tamb茅 com nutrir-vos si esteu seguint aquesta dieta o si us esteu plantejant fer-ho. Recordem que una bona nutrici贸 ha d’anar acompanyada sempre d’exercici f铆sic que ens ajudi a moure i a activar el nostre cos. Si teniu dubtes sobre com combinar aquestes dietes amb l’exercici f铆sic, no dubteu en visitar la nutricionista de Reus per personalitzar la vostra nutrici贸 i saber al 100% qu猫 茅s el que necessiteu per poder assolir els vostres objectius.
Tots els professionals de BodyViu estem a la teva disposici贸 per a qualsevol dubte o consulta.