10 consells per superar els àpats de Nadal

• NO SALTAR-NOS EL PRIMER ÀPAT DEL DIA: L’ESMORZAR. És molt important que esmorzem aquests dies, encara que el dinar, berenar o sopar que se’ns presentarà sigui copiós. Un esmorzar saludable farà que arribem amb menys gana o ansietat a l’hora del dinar.

• RACIONS PETITES. És important que les racions que ens posem al plat siguin les adequades, que el menjar no sobrepassi les mides del plat, sobretot en els primers plats, ja que hem de pensar que darrere en venen més.

• APERITIU LLEUGER. Els aperitius (embotits, marisc, canapès, etc.) criden la nostra atenció de seguida, tan per la seva bona presentació, com per les seves porcions petites i “lleugeres”. Cal recordar que l’aperitiu no és un àpat i per tan aquest ha de ser un tast en petites quantitats, important que reservem la gana pels plats principals.

• PRIMER I SEGON PLAT EQUILIBRATS. Canelons amb beixamel, sopa de galets, carn farcida, corder, peix amb salsa, etc. Tots aquest plats són força copiosos, i és important tenir en compte que el primer i segon plat es complementin: primers plats més lleugers i suaus i segons més consistents o a l’inrevés. Però hauríem d’evitar un primer i un segon plat consistents, ja que la digestió se´ns farà més pesada.

• DE POSTRE FRUITA. Al penúltim post podeu consultar quines són les fruites de temporada, les més consumides al Nadal són les mandarines o la pinya. Intentar menjar fruita de postres i evitar els dolços, millor deixar-los per més tard.

• DOLÇOS AMB MESURA. Torrons, massapà, polvorons, neules…vigilar les porcions! Ens ajudarà força si no estan presents durant tota la sobretaula i que els talls o porcions siguin petites.

• VIGILAR AMB LES BEGUDES ALCOHÒLIQUES O AMB GAS. Aquestes begudes dificulten una digestió senzilla, per tant consumir-les amb moderació. Molt millor si durant l’àpat bevem aigua.

• INFUSIONS DIGESTIVES DESPRÉS DELS ÀPATS. Infusions com la camamilla, marialluïsa, menta-poleo ens ajudaran a pair millor que el cafè o el tè (estimulants).

• NO OBLIDAR L’ACTIVITAT FÍSICA. Qualsevol tipus d’activitat física que realitzem aquests dies ens ajudarà a evitar que els àpats copiosos ens passin factura amb un augment de pes.

• ABANS I DESPRÉS: DIETA VARIADA, EQUILIBRADA I SALUDABLE. Els dies d’abans i posteriors a les celebracions hauríem d’intentar seguir una dieta saludable i equilibrada, fer menjars més lleugers, beure 1.5l d’aigua al dia, menjar 2 racions de verdura al dia i 3 de fruita. Evitar els dolços o aliments rics en sucre i els aliments amb un alt contingut de greix.

MARIA PASCUAL
Dietista-Nutricionista